냉이무침, 만능된장만들기
MBC 기분좋은날에 소개된 냉이무침과 만능된장 만들기입니다. 만능 된장은 한번 만들어 놓고 다양한 채소들과 버무려주기만해도 쉽게 요리가 가능합니다. 된장 만드는게 귀찮기는해도 여러 요리에 응용 가능하니 날 잡아서 만들어 놓으면 좋을 것 같습니다. - - 냉이 무침을 만들기 위해서는 만든 된장이 필요하기 때문에 무침용 만능 된장 레시피부터 살펴보겠습니다. 재래된장 500g + 미소 된장 450g + 고추장 50g을 넣어줍니다. 다시마 찹쌀죽 1/4컵을 넣어줍니다. 물엿 2컵을 넣습니다. 나물 무침이나 고기구울 때 사용하는 양념용 만능된장인 점 알아두세요~ 설탕을 1컵을 넣어줍니다. 생강즙 1큰술 참기름 1/4컵, 후추 1작은술, 통깨 1/2컵을 넣어 잘 섞어줍니다. - - 맛이 없을 수 없는 조합! 무침 ..
레시피
2017. 3. 15. 07:00