봄에 먹기 좋은 도다리쑥국, 이욱정 레시피
봄에 입맛 돋구는 재료로 쑥이 많이 거론되던데 도다리와 궁합이 좋다고하네요. 생방송 아침이 좋다에 이욱정PD의 자연담은 한끼에 소개 된 도다리쑥국 레시피입니다. 거문도 쑥이 좋다고 하던데 해풍을 맞고 자라서 미네랄 함유가 높다고하네요. - - 전라남도의 3대 특산물에 쑥이 속하던데 전남에서 생산된 쑥이 좋나보네요. 요리용, 떡, 차, 분말 등 다양한 형태로 먹을 수 있게 나온다고 합니다. 도다리쑥국 레시피 한번 살펴보겠습니다. 자연 담은 한 끼 - 도다리 쑥국 레시피 무는 반달모양이나 십자 모양으로 썰어서 준비합니다. 대파 1/2대, 홍고추 1개는 어슷썰기 해줍니다. 쑥은 줄기는 제거하고 잎사귀만 사용합니다. 도다리 비늘 제거는 무의 푸른 부분이 딱딱하기 때문에 이걸로 문질러 주면 잘 벋겨진다고합니다. ..
레시피
2017. 3. 28. 02:30