미세먼지 잡는 방풍나물 요리
요즘 미세먼지가 정말 심한데 방풍나물이 미세먼지에 효과적이라는 이야기가 방송에 많이 나와서 정리해봤습니다. 방풍달래된장과 도토리방풍나물전 레시피인데 정확하게 계량이 나와있지 않아서 좀 아쉽네요. 그러나 어느정도 살림을 하신분이라면 취향에 맞게 계량해서 만드실거라 생각합니다. 하는 방법만 참고하세요~ - - 이게 다 방풍나물로 만든 요리입니다. 도토리 방풍나물전과 방풍달래된장~ 달래는 잘 씻어서 2센치 간격으로 썰어주세요 방풍나물도 잘 씻어서 2센치 간격으로 썰어줍니다. 새우가루, 멸치가루를 넣고 물에 불린 표고버섯은 잘라서 넣어줍니다. 뚝배기 넣고 볶아주다가 물을 넣어주고 달래와 방풍나물도 넣어줍니다. 된장과 고추장을 취향에 맞게 넣어줍니다. - - 두부를 뭉개 넣어주는데 두부가 농도도 생기게하고 간을 ..
만능된장으로 무치는 방풍나물 무침 레시피
알토란에서 홍쌍리 명인이 소개한 만능된장으로 만드는 방풍나물 무침입니다. 명인의 만능 된장은 한번 만들어 놓으면 다양한 나물 무침에 활용가능하기 때문에 번거롭더라도 날 잡아서 한번 만들어보는게 좋을 것 같습니다. - - 만능 된장으로 방풍나물을 무칠 예정이므로 만능 된장을 만드는게 우선입니다. 이걸 참고하셔서 미리 만들어 놓으셔야합니다 방풍 나물은 생으로 먹어도 된다고합니다. 쌈으로 먹어도 되고 장아찌로 먹어도 되는데 주의 할 점은 생으로 먹을때는 새로난 새순을 먹어야한다고합니다. 아래에 있는 것은 독이 있다고 하니 주의하셔야합니다. 아래에 있는 것은 무쳐먹는데 무치기 전에 데쳐주면 괜찮다고합니다. 끓는 물에 방풍나물을 넣습니다. 1분 정도 데쳐주면 더 선명해지는 방풍나물의 색~ 이쁘네요 봄에 나오는 방..
놀라운 방풍나물의 효능 효과
MBC 기분 좋은날에 소개된 방풍나물에 대한 효능, 효과에 대한 내용입니다. 방풍나물은 중풍 예방과 호흡기질환 예방에 효과적이라고합니다. - - 우리나라 최초의 식재료 품평을 한 책이 있는데 허균의 도문대작이라고합니다 그 책에 나온 방풍나물은 쌀로 죽을 끓일때 방풍 싹을 넣는데 그 달콤한 향기가 입에 가득하여 3일 동안 가시지 않는다라고 나온다고합니다. 그만큼 향이 많이나고 남는다는 뜻이겠죠. 방풍나물에서 방은 막을 방, 바람 풍을 써서 바람을 막는다라는 뜻입니다. 풍에 관한 질환 치료에 탁월하다고 합니다. 제대로 이름을 지은 듯 산후풍, 중풍, 학슬풍, 와사풍 등의 치료에 쓰이고 있다고합니다. - - 그리고 바이러스로 인한 감기 세균성 염증 질환 치료에도 탁월하다고합니다. 방풍에는 쿠마린이라는 성분이 ..