이상한블로그

만물상에 소개 된 강순의 달인의 집에서 만드는 쌈장 레시피입니다. 만드는 과정만 봐도 얼마나 맛있을지 바로 느껴지는게 기회가 되면 꼭 만들어봐야 겠습니다. 여러분들도 한번 만들어서 김치냉장고에 넣고 두고 두고 먹으면 될 것 같습니다. - - 레시피는 이 한장만 보셔도 됩니다. 먼저 건멸치와 건새우를 거칠게 갈아줍니다. 건멸치과 멸치가 집 쌈장에 풍미를 더해줄 것 같습니다. - - 메주콩은 삶아서 알갱이를 살려 갈아주고 마늘, 고추, 조청, 꿀가루, 고추장을 넣어 잘 섞어줍니다. 칼칼한 맛을 고춧가루로 잡아줍니다. - - 참기름과 깨 푹 삶은 보리를 넣고 간장을 넣어 염돌를 맞춰주면 완성입니다. 김치 냉장고에 보관하면서 1년내내 드셔도 된다고 하네요~ 관련글 2017/04/14 - [레시피] - 10분 된..

기분좋은날에서 공개된 씀바귀 무침 레시피입니다. 씀바귀의 쓴맛은 음식으로 먹기에 부담스러울 수 있는데 쓴 맛을 중화해서 만들면 더 맛있게 먹을수 있을 것입니다. 관련 포스팅 참고하시면 될 것 같네요. 2017/04/21 - [생활정보] - 한의사가 말하는 씀바귀 쓴맛 잡는 법 - - 새콤하고 달콤 쌉사래한 씀바귀 무침 레시피 고고~ 고추장 두 큰술, 설탕과 식초를 넣어줍니다. 봄나물 양념공식도 참고하세요 나물마다 궁합이 잘맞는 양념장이 있습니다~ 간장 추가 매실청도 추가합니다. 고춧가루를 한 큰 술 넣어서 농도를 잡아줍니다. - - 씀바귀에 마늘 양념을 넣어줍니다 여기에 초고추장 넣어주고 신나게 버무려줍니다 여기에 미나리를 썰어 넣어주면 소주랑 캬~~ 이런 안주가 없을 듯... 골뱅이도 좀 넣고~ - -..

씀바귀는 그냥 먹기에는 굉장히 쓰기 때문에 음식으로 먹기에는 부담스러울 수 있습니다. 약으로 먹을때는 약이라는 생각으로 먹을 수 있지만 음식으로 먹는다고 생각하면 맛없는 반찬일거 같네요. 한명화 한의사가 천기누설에서 씀바귀 손질 법을 소개 했는데 굉장히 간단합니다. - - 씀바귀 쓴 맛 잡는 법의 핵심은 쌀뜨물이라고 합니다. 쌀뜨물은 여기저기 많은 활약을 보이는 것 같네요 씀바귀의 쓴맛을 완화해서 먹으면 먹기도 좋고 몸에도 좋고~ - - 쌀뜨물의 전분이 씀바귀의 쓴맛을 완화해주고 약간 아린 맛도 빼주는데 효과적이라고 합니다. 씀바귀를 쌀뜨물에 30분 정도 담가주면 끝입니다. - - 야간 씀맛이 있다는 정도로 변한다고합니다. 약으로 먹을때는 쓴맛을 강화한다고하는데 음식으로 먹을때는 쓴 맛을 중화해서 먹는게..

5대 슈퍼푸드로 꼽히는 차가버섯은, 러시아에서는 1995년부터 항암 치료제로 사용되었을 정도록 항암 효과가 뛰어나다고합니다. 차가버섯은 가루로 섭취하는게 물에 다려 먹는것 보다 유리하다고 하네요. 차가버섯의 효능에 대해서 자세하게 한번 알아보겠습니다. - - 이렇게 가루로 먹는게 섭취에 유리하다고 하네요. 차가운 물에 잘 녹여드시면 됩니다. 뜨거운 물은 안됩니다~ 차가 버섯은 러시아 시베리아 지역에서 자생하는 약용버섯입니다. 러시아에서는 신이 내린 선물로 통한다고 하네요 차가 버섯균이 자작나무의 상처를 통해 내부에 침투, 기생한 후 자작나무의 수액, 영양분을 먹고 자란다고합니다. 자작나무의 겉 표면으로 돌추되어 자라는게 특징이고 10~15년간 긴 시간에 걸쳐 자라기 때문에 영양이 풍부하다고 합니다. 차가..

천기누설에 소개 된 차가버섯을 통한 개인의 경험담으로 사람마다 예상치 못한 부작용이 있을 수 있으니 전문가와 상담하시고 체험해보시길 권장드립니다. - - 차가버섯은 가루로 먹으면 유리한 점이 많다고 합니다. 차가버섯은 원물 자체는 딱딱하기 때문에 보통은 오랜 시간 물에 우려내서 베타글루칸을 용출시키는 방법으로섭취합니다. 이러한 방식으로 먹으면 실제로 섭취하는 베타글루칸은 소량에 그친다고합니다. 그래서 차가 버섯을 가루로 만들어서 먹으면 작아진 입자에서 항암 성분인 베타글루칸을 더 쉽고 극대화시켜서 용출시키기 때문에 소화 흡수율을 높이는데 도움이 된다고합니다. - - 정경순씨는 차가버섯으로 갑상선암 재발을 관리하고 있다고 하네요. 아침에 공복에 차로 먹는 방식을 취한다고... 물 200ml, 차가버섯 가루..

차가 버섯은 영국에서도 뜨고 있고 5대 슈퍼푸드에 속하는 전세계가 주목하는 식재료입니다. 면역력 증진에 도움이 된다고하는데, 흔히 물로 다려 먹는 경우가 많은데 김치죽 레시피고 속 든든하게 먹는 방법이 있어 찾아봤습니다. - - 비주얼도 마음에드는 차가버섯 김치죽 레시피입니다. 냄비에 참기름을 두르고 잘게 썬 김치 200g과 양파 70g을 4분 정도 볶아줍니다. 3센치 길이로 썬 콩나물을 200g을 넣고 1분간 볶아줍니다. - - 진밥 2공기, 김치국물 150cc, 다시마 물을 넣고 끓입니다. 2017/03/17 - [레시피] - 돼지감자먹는법 - 다시마물 만드는 법 조갯살(홍합, 바지락) 1컵, 굴 소스 1큰술, 새우젓 2작은 술을 넣고 섞어줍니다. 죽을 조금 식힌 후 차가버섯 가루 1작은 술을 넣어줍..

엄지의 제왕에서 소개 된 내용으로 위 건장에 좋은 차가버섯의 효능에 대한 내용입니다. 차가 버섯은 자작나무에 기생하듯 자란다고하는데 자작나무의 좋은 성분을 다 머금고 있다고 하네요. 자세한 이야기 한번 살펴 보겠습니다. - - 차가 버섯은 물을 다려 편하게 섭취할 수 있다고합니다. 차가버섯은 자작나무의 수액을 먹고 자라는 천연버섯입니다. 다른 버섯과 다르게 살아있는 나무에 기생을 한다고합니다. 자작나무는 추운 나라에서 자생하는데, 주로 시베리아에서 분포한다고 하네요. 민간 비약으로 불리는 차가 버섯 자작나무 입장에서 암덩어리와 같다고 하네요. 이유는 자작나무의 영양분을 흡수하기 때문이라고... 차가버섯과 자작나무가 서로 살아남기 위해 싸우는 과정에서 생리활성물질이 생성되는데 이것 마저도 차가 버섯이 가져..